【第十八改正日本薬局方より】乾燥酵母：本品は定量するとき、その1g中にタンパク質400mg以上及びチアミン[チアミン塩化物塩酸塩(C12H17ClN4OS・HCl：337.27)として]100μg以上を含む。
| 先発品・準先発品・後発品 | 規格 | 品名 | 性状 | 貯法 | 製造販売業者等 | 添付文書PDF | IF PDF |
| 10g | 乾燥酵母 | 淡黄白色〜褐色の粉末／特異なにおい及び味がある | 室温保存、気密容器保存 | 株式会社三恵薬品 | 添付文書070301 | ||
| 10g | 乾燥酵母エビオス | ビールの醸造の際得られるビール酵母を精製、乾燥、粉砕、篩別した散剤 | 気密容器保存(吸湿しやすいので開封後はふたを必ずしっかりしめる) | アサヒグループ食品株式会社 | 添付文書170715 | ||
| 10g | 乾燥酵母「VTRS」原末 | 淡黄白色〜褐色の粉末／特異なにおい及び味がある | 室温保存 | マイランEPD合同会社 | 添付文書220929 | インタビューフォーム |